היי, אני שניר, ואני טבעוני כבר חודש. הרבה אנשים חושבים שהגזמתי עם המושג "בשר זה רצח", אבל אני מאמין שזו היא רק ההתחלה. מלא חושבים, מהססים ומתעניינים במושג הזה "טבעונות". ראשית, טבעונות משמע טבעי - לאכול טבעי. רק מאכלים מן הטבע שלא עברו עיבוד ובטח שלא נגע בהם האדם. בנוסף לזאת, סגנון אכילה טבעוני אומר כי לא מפריעים להתפתחות של בעלם חיים כלשהו, בין אם זה שתיית חלב - העגל ניזון מחלב אמו על מנת שיוכל להתפתחת ולגדול וכך יהיה לפר חזק ומרשים.

 עוד במדור הספורט של פרוגי:

• האם זהו סופו של סופו? דעה
• איך הפעם בחרו להתעלל בשחקני צ'לסי?

אני די בטוח שהבנתם מה אפשר לאכול ומה אי אפשר בתור טבעוני, ובכן אם לא הבנתם אז לא אוכלים בשר, עוף, דגים, חלב ומוצריו ובטח שלא ביצים. דבש שנוי במחלוקת, אני למשל אוכל דבש. אולי לכם זה נשמע קשה, אבל לי אחרי חודש – קלי קלות!

נעזרים בכמה מצרכים שניתן לקנות ברוב המכולות שבסביבתכם ונעזרים אף במתכונים מגניבים למדי, ביניהם חמאה טבעונית ועוד. בין המוצרים הבסיסיים של טבעוניים יש את חלב הסויה שהוא כמובן הכי נפוץ. ויש כמובן את שאר תחליפי החלב כמו קוקוס, שקדים, אורז ואגוזי לוז. כמובן שיש תחליפי חלב בטעמים, כגון סויה בטעם וניל, שוקו ועוד.

יש גם מוצרי מותרות לאלה שרוצים ארוחה עשירה ומגוונת או סתם לכאלה שרוצים לנסות משהו חדש, למשל המבורגר טבעוני העשוי לרוב מקינואה, פיצה טבעונית ללא גבינה או עם תחליפי גבינה, גלידה טבעונית עם תחליפי חלב או סתם סורבה טעים ומרענן ועוד ועוד. 

כמובן שיש מלא מלא מתכונים לאלה שאוהבים את האוכל של אמא או סתם לאלה שאוהבים לבשל. אני ממליץ על האתר Vegan-Friendly הוא עשיר במתכונים לטבעונים, שכמובן יחזיקו אתכם זמן מה בתור טבעונים אם קשה לכם או שאתם סתם במשבר. את הרכיבים ניתן לקנות ברשת סופרמרקט "עדן טבע מרקט" ועוד כמה חנויות טבע אורגניות.

אחרי שהבנו מה אוכלים ומה לא, אנשים רבים יזהירו אתכם מבריאות ומאנמיה. אין כלל סיבה שתהיה לכם אנמיה אם תקחו ויטמין B12 כל יום. למי שלא יודע את הויטמים הזה קונים בכל רשת בתי מרקחת שקיימת. מעבר לזה לא צריכה להיות לכם אנמיה אם תוכלו מכל מזון טבעוני בעל ויטמינים ותגוונו בויטמנים. רצוי להרבות בברזל ו-B12, כך לא תהיה לכם אנמיה. חשוב מאוד גם להרבות בחלבונים. החלבונים מצויים בעיקר בקינואה, בעדשים ובכלל בקטניות.

המבורגר צמחוני.
צילום: שניר סיגאוי

החיסרון היחיד בלהיות טבעוני הוא ההתפתחות של גיל ההתגברות, מכיוון שבתור נערים מתבגרים אנו צורכים חלבונים בכמויות גדולה. אם לא צורכים כמות חלבונים מספקת, הגוף לא יתפתח ואז יהיו לנו בעיות גדילה שיצטברו ויפתיעו אותנו בגילאים מאוחרים יותר. כמובן שחשוב להתייעץ עם רופא לפני שמכריזים על טבעונות.

יש לי חברה ממש טובה שהיא גם רוצה להיות טבעונית, אך הרופאה לא מאפשרת זאת. שוב, זה רק מכיוון שהיא בגיל ההתבגרות וגופה עוד מתפתח. הרופאים חוששים שלא נתפתח כמו שצריך, אך אם צורכים את הכמות הנכונה של הפחמימות, של החלבונים, של השומנים ושל הויטמינים והמינרלים נוכל להתפתח כמו אוכלי בשר.

להיות טבעוני בדרך כלל נובע מסיבות מוסריות, אך אם הסיבות בריאותיות – תעשו לעצמכם טובה ותמצאו דיאטה אחרת! להיות טבעוני זה כמו לאכול בשר, אמנם פחות משמין אך ההבדל מינימלי. אני ירדתי קילו בחודש, אך זה לא בטוח אם זה מהיותי טבעוני או מהיותי הולך יותר מן הרגיל לאחרונה.

So - מקווים שהבנתם, הפנמתם והשכלתם ;)

להיות טבעוני זה קלי קלות, מה אתכם?